백종원목조1 백종원 식당 , 백종원 더본코리아 , 백종원 성공 4탄! 1996년 , 대패삼겹살에 대한 특허 신청을 하며 상표출원을 하게 됩니다. 종원은 어렵게 장사하는 자영업자들을 위해 상표를 악용하지 않으면 마음껏 사용할 수 있게 해줬고, 그 덕분에 대패삼겹살은 보통 명사처럼 사용되고 있습니다. 자신이 개발한 메뉴가 반응이 있자 신이 난 종원은 이번에는 자신만의 특제 간장 소스를 개발했습니다. 얇은 대패삼겹살을 찍어 먹기에 아주 맛난 소스였지만, 한 두번 찍어먹다 보면 돼지기름이 허옇게 둥둥 떠다녔습니다. 이 문제를 해결하기 위해 고민하던 종원은 꿈속에서 고기를 구워서 소스에 찍어먹는 대신 고기를 소스에 먼저 찍은뒤 먹고 있었습니다. 곧장 가게로 가서 고기를 소스에 찍어서 구워먹게 되었고, 그렇게 맛과 기름 두 마리 토끼를 모두 다 잡을 수 있게 되었습니다. 이후 시간이.. 2020. 4. 25. 이전 1 다음
